L'été est synonyme de vacances, de détente, mais aussi de chaleur écrasante. Pour cette occasion, il faut penser à se réhydrater régulièrement. Quoi de mieux que de savourer des infusions, ces boissons légères et revigorantes ? Loin d'être réservées aux soirées d'hiver, ces boissons sont de véritables alliées estivales lorsqu'elles sont consommées fraîches. Voici le top 5 des infusions pour faire de cet été un moment de pure fraîcheur.
1. Le thé vert matcha, une boisson aux multiples bienfaits pour l’été
Le matcha ou “thé en poudre” est une infusion très tendance et réputée dans la cérémonie traditionnelle du thé au Japon. Obtenue à partir de feuilles de Camellia sinensis, cette infusion possède de nombreux bienfaits. Riche en chlorophylle et en acides aminés L-théanine, le matcha bio de Kusmi Tea est notamment connu pour ses propriétés antioxydantes. Véritable symbole de sérénité et de bien-être, il est idéal pour toutes les saisons. En été, il est capable de renforcer le système immunitaire et de stimuler l’esprit. Il aide à s’hydrater, même lors des journées les plus chaudes.
Comment préparer le thé vert bio matcha froid ?
Pour bien préparer un thé vert matcha bio et froid, il suffit de quelques ingrédients.
- Versez une cuillère à café de thé matcha dans de l'eau bouillonnante
- Versez le thé matcha dans une tasse
- Ajoutez du miel de votre choix ou encore du sirop d'érable
- Laissez refroidir le thé matcha une demi-heure
- Mettez la tasse au frigo quelques heures
- Dégustez le breuvage froid
2. L'infusion de menthe, pour une sensation de fraîcheur intense
La tisane de menthe est connue pour sa saveur rafraîchissante et ses propriétés apaisantes pour l'estomac. Elle est parfaite en été, car elle permet de se désaltérer lors des journées estivales.
Le mode de préparation
Pour préparer un thé de menthe glacé, le plus simple est de faire infuser quelques feuilles de menthe fraîche dans de l'eau bouillante. Ensuite, il faut filtrer l’infusion et laisser refroidir. Pour maximiser la fraîcheur, il est conseillé de placer la tisane au réfrigérateur. On peut également y ajouter des glaçons avec des rondelles de citron.
3. Rooibos glacé, l’infusion parfaite pour un été sans théine
Le Rooibos est une plante sans théine qui tire ses origines en Afrique du Sud. Elle est idéale pour une tisane à consommer à tout moment de la journée. En été, le rooibos glacé se distingue par son goût doux et légèrement sucré. Riche en antioxydants, il offre une hydratation sans compromis. De plus, il aide à se rafraîchir, ce qui en fait une alternative désaltérante et saine pour l'été.
La meilleure manière de préparer le Rooibos glacé
Afin de préparer un excellent Rooibos froid, l'une des infusions préférées des amateurs pour se rafraîchir en été lors des fortes chaleurs, il suffit de quelques minutes.
- Versez deux sachets de thé Rooibos de votre goût dans un litre d'eau bouillante (vous pouvez utiliser une théière pour une meilleure infusion)
- Laisser infuser 5 minutes
- Retirer les sachets de thé
- Ajoutez au mélange un citron vert bio
- Ajoutez-y une cuillère à soupe de miel
- Pour davantage de saveur, ajoutez des feuilles de menthe fraîche
- Placer au réfrigérateur pendant plusieurs heures
- Régalez-vous !
4. Tisane de fleur d’hibiscus, l’évasion acidulée pour les journées d’été
La tisane de fleur d’hibiscus est un délice à consommer pendant les journées ensoleillées. Elle s’identifie à sa couleur rouge intense et à son goût acidulé. Encore appelée Bissap, cette boisson est connue pour ses propriétés diurétiques et pour la sensation de fraîcheur qu'elle procure. Idéale pour l'été, elle se consomme froide et glacée, apportant une touche exotique et désaltérante. Pour une saveur plus complexe, elle s’accompagne de gingembre ou de miel.
Préparation de la tisane froide à la fleur d'hibiscus
Le secret pour préparer cette recette de tisane froide à la fleur d'hibiscus ne tient qu'en un mot : simplicité !
- Versez dans une carafe un litre d'eau froide
- Ajoutez-y 20 grammes de fleurs d'hibiscus séchées
- Incorporez deux cuillères à café de sucre roux et bio de préférence
- Laissez reposer cette délicieuse tisane bio durant toute une nuit au réfrigérateur
- Le lendemain, retirez les fleurs d'hibiscus en filtrant le liquide et en le transvasant dans une autre carafe
- À présent, vous pouvez vous rafraîchir et partager cette tisane à l'hibiscus avec vos amis
5. Infusion au basilic, la surprise fraîcheur de l’été
Habituellement utilisé en cuisine, le basilic se révèle étonnant en infusion. Son arôme délicat et légèrement poivré apporte une touche de fraîcheur unique et apaisante. En été, l’infusion au basilic est idéale pour se désaltérer. Lors de la préparation de cette boisson, on peut y ajouter du citron ou du miel. Pour plus defraîcheur, des glaçons sont aussi recommandés.
Par ailleurs, l'infusion au basilic possède des vertus exceptionnelles qui favorisent la digestion et apaisent le système nerveux en régulant le stress.
Les étapes de préparation de la recette d'infusion froide au basilic
Pour cette recette, vous avez besoin de feuilles de basilic séchées, de framboises, d'un citron bio et d'eau.
- Faites infuser l'eau
- Versez-y de la framboise en morceaux, quelques feuilles de basilic séché, et le citron coupé en quatre
- Laissez refroidir la boisson durant quelques heures pour qu'elle puisse macérer comme il se doit
- Après quelques heures passées au froid, sortez la boisson et ajoutez pour davantage de fraîcheur des glaçons ou de la glace pilée
- Il ne vous reste plus qu'à déguster votre breuvage
L'été ne sera jamais aussi rafraîchissant qu'avec une infusion froide ou des thés glacés. Du thé vert au basilic, chaque tisane offre un instant de pure détente et assure de vivre un été rafraîchissant avec une infusion désaltérante et particulièrement agréable au goût. Pour prolonger ce plaisir estival, n'hésitez pas à reproduire les recettes que nous vous avons proposées. Nous vous conseillons de privilégier les produits bios pour plus de saveur. Si vous vous en sentez capable, nous vous invitons à expérimenter d'autres associations pour réaliser vos propres boissons naturelles à base de fruits et de plantes.
