La gastronomie française est sans aucun doute l'une des meilleures cuisines du monde. Elle est célébrée à travers le monde pour sa diversité et sa richesse et demeure une véritable source d'inspiration pour les gourmets d'ici et d'ailleurs. C'est probablement la raison pour laquelle elle a été inscrite au patrimoine culturel immatériel de l'humanité. Vous avez sûrement déjà goûté un plat français, mais savez-vous quel est le plat préféré des Français ? Aujourd'hui, on vous propose quelques spécialités du terroir qui vont probablement titiller vos papilles.
Quel est le plat préféré des Français?
Avec un peu de recul, on constate que les préférences culinaires des Français ont vraiment évolué avec le temps. Ce qui était tendance il y a quelques années de cela ne l'est plus forcément aujourd'hui. Ainsi, voici quelques plats préférés des Français à l'heure actuelle :
- La raclette : la raclette est un plat préféré des Français emblématique de l'hiver. Composée de fromage fondu, de pommes de terre et de charcuterie, c'est le plat familial par excellence. La raclette permet aux amis et aux familles de se retrouver autour d'une même table pour un moment réconfortant.
- La pizza : la pizza est très appréciée par les Français, car c'est un repas assez rapide à faire. Il est prêt en quelques minutes et ceux qui ne veulent pas se salir les mains en cuisinant peuvent tout simplement commander.
- Le poulet frites : le poulet frites est un plat typique de la cuisine dite "bistrot". Il se compose d'un morceau de poulet grillé et d'une portion de frites de pommes de terre. Pour l'équilibrer, vous pouvez l'accompagner de légumes.
- La tomate farcie : la tomate farcie est un plat estival très apprécié en été. Il se compose de tomates farcies avec la viande hachée, du riz et des herbes aromatiques.
Les Français ont un faible pour le bœuf bourguignon.
Même si les préférences culinaires des Français ont bien évolué au fil des années, certains plats restent incontournables et c'est le cas du bœuf bourguignon. Le bœuf bourguignon est un plat français à vocation dominicale, mais avant cela, il était surtout considéré comme étant le plat de prédilection des paysans lors des célébrations. Il tire son nom des ingrédients qui le composent, notamment la viande de bœuf charolaise et le vin du vignoble de la côte de Nuits et des Beaune. Il n'y a pas de règle en matière d'accompagnement du bœuf bourguignon, certains y ajoutent des lardons et d'autres préfèrent les légumes tels que la carotte et le haricot vert.
Quel plat français est le plus apprécié?
Au quotidien, on retrouve sur la table des Français de nombreux plats, tous exceptionnels les uns comme les autres. Voici quelques-uns qui reviennent constamment dans les sondages :
- Le cassoulet : le cassoulet est plat typique qui date de la période de la guerre des cent ans. Il est très riche d'un point de vue énergétique et se compose de haricots, de la couenne, de l'échine, du jarret, de la poitrine de porc, etc.
- Le magret de canard : le magret de canard est une spécialité du sud-ouest de la France. Souvent accompagné de pommes de terre sautées à la graisse de canard, le magret est apprécié pour sa chair tendre, charnue et délicieuse.
- Le couscous : à l'origine, le couscous n'est pas un plat français, mais plutôt un plat originaire de l'Afrique du Nord. Au fil des années, cette préparation a su conquérir le cœur des Français jusqu'à devenir aujourd'hui un incontournable des repas de famille.
- La fondue bourguignonne : la fondue bourguignonne nous vient tout droit de la région de Bourgogne, dans l'est de la France. Elle est appréciée pour sa simplicité et se compose de viande, de légumes et d'une sauce faite à base de mayonnaise.
La quiche lorraine est un incontournable.
La quiche lorraine est le plat par excellence à partager entre collègues ou entre les amis. Elle jouit d'une excellente réputation et est proposée dans de nombreux restaurants, dans les boulangeries et autres. Voici les ingrédients et le processus de préparation de la quiche lorraine :
Ingrédients :
- 1 pâte brisée
- 150 g de lardons fumés
- 3 œufs
- 20 cl de crème fraîche épaisse
- 20 cl de lait
- 100 g de gruyère râpé
- Sel
- Poivre
- Noix de muscade
Instructions :
- Préchauffer votre four à 180 °C.
- Étaler la pâte brisée dans un moule à tarte.
- Dans une poêle, faire revenir les lardons jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
- Mélanger les œufs, la crème, le lait, le sel, le poivre, et une pincée de muscade.
- Répartir les lardons sur la pâte et verser l'appareil crémeux par-dessus.
- Parsemer de gruyère râpé.
- Enfourner pendant 45 minutes jusqu'à ce que la quiche soit dorée.
Quel est le plat le plus populaire en France ?
À présent, vous allez découvrir quelques recettes très populaires dans l'hexagone :
- Le foie gras : le foie gras occupe la première place du classement, en raison de sa popularité qui dépasse les frontières françaises. Il est largement produit dans le pays et se trouve très souvent à la table des grandes occasions.
- Le hachis parmentier : le hachis parmentier est l'un des plats de famille par excellence. Il s'agit d'un mélange de pommes de terre, de viande hachée et de légumes gratinés au four.
- Les huîtres : avec les huîtres, soit on les aime, soit on les déteste, mais qu'à cela ne tienne, ce plat est incontournable et largement proposé dans les restaurants du pays.
Le coq au vin séduit par sa richesse de saveur.
Le coq au vin est un plat emblématique qui séduit par sa richesse de saveurs. Même si ses origines sont quelque peu confuses, les experts s'accordent pour dire que c'est Jules César qui en est le précurseur. Pour réussir cette recette, il faut accorder une grande importance au choix du vin. De préférence, tournez-vous vers un vin rouge aux notes épicées ou un vin méridional, un vin de Provence ou un beaujolais.
Quels plats typiquement français sont les plus aimés ?
Voici quelques spécialités françaises très appréciées dans le monde :
- Le cassoulet
- Les escargots persillés
- La blanquette de veau
- La tartiflette
- La bouillabaisse
- Le gratin dauphinois
- les moules frites
- La choucroute
- La tarte tatin
La ratatouille incarne la cuisine française simple et authentique.
En fin de compte, la ratatouille semble être le plat préféré des Français, mais à chacun son point de vue. Originaire de la région de Provence, cette préparation traditionnelle se compose d'un mélange de légumes frais, tels que la courgette, la tomate, le poivron, les aubergines, l'ail et l'oignon. La ratatouille est un plat sain, riche et nourrissant, souvent servi en guise d'accompagnement aux plats de viande.
En définitive, les plats qui définissent la cuisine française sont nombreux. Entre autres, on peut citer le cassoulet, le bœuf bourguignon, le couscous, le magret de canard, la ratatouille et les huîtres. Même si de nouvelles recettes ont vu le jour au fil des années, il convient de garder en mémoire les recettes traditionnelles, car elles font partie du patrimoine culinaire du pays. N'hésitez pas à tester quelques-unes de ces préparations pour vous faire votre propre avis.
