L'Épiphanie est une célébration qui rassemble petits et grands autour de la célèbre galette des rois. Cependant, pour les personnes intolérantes ou sensibles au gluten, cette tradition peut parfois être excluante. Heureusement, la pâtisserie moderne évolue et les recettes sans gluten gagnent en popularité, offrant une alternative gourmande et inclusive. En revisitant la galette des rois pour qu'...
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La galette hollandaise, c'est quoi ? Il s'agit d'une gaufrette avec deux couches légèrement croustillantes traditionnellement garnies de sirop sucré. Cette gourmandise est une icône culinaire aux Pays-Bas symbolisant la culture néerlandaise. Elle est surtout consommée lors des moments festifs et des marchés traditionnels, dont les fêtes de rue et les marchés de Noël. Apprenez-en davantage à trav...
- Plats Rapides et Sains
Pourquoi le butternut et le lait de coco sont-ils une combinaison parfaite en cuisine ?
Le butternut et le lait de coco forment un duo de choix en cuisine. Leur complémentarité réside dans la douceur sucrée de la courge et la texture crémeuse et légèrement exotique du lait de coco, d'où la popularité croissante des recettes qui les allient. Ces ingrédients s'intègrent d'ailleurs dans une variété de plats, qu'ils soient réconfortants comme une velouté ou épicés comme un curry. En plu...
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Le sorbet est une alternative rafraîchissante aux desserts classiques. Pour le réussir, il importe d’opter pour les ingrédients adéquats et de mettre en œuvre les techniques appropriées. Mis à part son atout gustatif, il offre également des atouts indéniables pour la santé. Ceci est dû à sa faible teneur en calories et en matières grasses, à sa richesse en vitamines et en antioxydants ainsi que s...
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Un des classiques de la gastronomie indienne est le poulet shahi korma. Cette préparation royale était servie à la cour de l'empereur moghol. Elle comprend de la chair enveloppée d'une sauce crémeuse avec des saveurs riches qui en font un des plats phares de la riche gastronomie indienne. Cet article exploite la riche histoire du sous-continent et de son influence sur la préparation d'un mets un...
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Riche en antioxydants et en nutriments, le sésame est un superaliment aux nombreux bienfaits pour la santé. Il est reconnu pour ses pouvoirs contre le cholestérol, les problèmes cardiaques et la santé cardiovasculaire, et comme étant un excellent antioxydant. Sa consommation fait par ailleurs partie des cultures à travers le monde, notamment en Afrique et en Asie. Outre ses bienfaits sur la sant...