Du haut de ses 18 mois, bébé commence à affirmer ses préférences alimentaires : c'est le moment pour lui de découvrir de nouvelles saveurs. Même si à, cet âge, il mange presque comme une grande personne, il faut veiller à la composition de son assiette et à la quantité de ses repas. Pour assurer son développement, chaque repas doit contenir les nutriments essentiels tels que les protéines, les féculents et les vitamines. Je vous propose aujourd'hui de découvrir quelques délicieuses recettes à préparer à votre bébé de 18 mois.
Quels aliments introduire dans l'alimentation d'un bébé de 18 mois ?
Voici la liste des aliments essentiels qui vont couvrir les besoins alimentaires de votre enfant de 18 mois :
- Le lait : à un an et demi, le lait est toujours aussi important pour votre bébé. Qu'il s'agisse du lait de croissance ou du lait maternel, cet aliment couvre les besoins en fer, en vitamines et en oméga de votre bébé. Vous veillerez à ce qu'il consomme au moins 500 ml de lait par jour sans aller au-delà de la limite conseillée qui est de 800 ml par jour.
- Les fruits et les légumes : à 18 mois, bébé peut manger plus de deux fruits et légumes par jour. Du côté des légumes, vous pouvez, par exemple, lui faire la carotte, la tomate, le concombre, la salade, le radis et même le chou. Pour les légumes riches en fibres, tels que le radis et l'artichaut, il est recommandé de bien les cuire, car les fibres sont parfois irritantes et peuvent causer des ballonnements à votre bébé. Au sujet des fruits, préférez des fruits de saison frais ou secs que vous allez lui donner sous forme de purée. Les compotes de fruits de blédina sont aussi des alternatives intéressantes.
- Les féculents : on retrouve les féculents dans les aliments tels que la pomme de terre, les pâtes, le riz, le maïs, la patate douce et le quinoa. Les céréales infantiles telles que celles proposées par blédina et le pain complet sont aussi des sources de féculents.
Les protéines sont essentielles pour la croissance.
Les protéines sont également essentielles pour la croissance de votre enfant. Comme source de protéine, vous pouvez ajouter à la recette bébé 18 mois les aliments comme la viande blanche ou rouge, l'œuf que vous pouvez servir brouillé, dur, poché, à la coque ou en omelette et le poisson (saumon, sardine, truite, maquereau, anguille, etc.). Même si les protéines sont essentielles, il faut limiter leur quantité, environ 30 g par jour.
Quelles recettes simples et équilibrées pour un bébé de 18 mois ?
Vous êtes en panne d'idées ? Voici quelques plats simples et équilibrés à préparer à votre bébé :
La purée de légumes crémeuse et savoureuse
Ingrédients :
- 500 g de pommes de terre
- 200 g de carottes
- 200 g de courgettes
- 250 ml de lait
- 50 g de beurre
- Sel
- Poivre
Instructions :
- 1. Pelez et coupez les légumes en morceaux.
- 2. Faites cuire les légumes dans l'eau bouillante pendant environ 25 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
- 3. Égouttez les légumes et remettez-les dans la casserole.
- 4. Ajoutez le lait, le beurre, le sel et le poivre, puis écrasez le tout jusqu'à obtenir une purée onctueuse.
- 5. Servez chaud.
Le risotto fondant aux légumes et aux poulets
Ingrédients
- 30 g de riz rond
- 1 petite carotte coupée en petits morceaux
- 1 cuillère à café d'huile d'olive
- 20 g de blanc de poulet haché
Instructions
- 1. Faire revenir le poulet avec un peu d'huile
- 2. Ajouter le riz et la carotte, puis couvrir d'eau et laisser cuire à feu doux.
Mini-galettes de légumes et de fromage
Ingrédients
- 1 petite courgette râpée
- 1 carotte râpée
- 2 cuillères à soupe de farine
- 1 œuf
- 30 g de fromage râpé (comté ou emmental)
Instructions
- 1. Apprêtez tous les ingrédients et mélangez
- 2. Formez de petites galettes et faites-les cuire à la poêle avec un peu d'huile d'olive. Chaque côté doit être doré.
Les recettes équilibrées favorisent une bonne santé
Pour un enfant de 18 mois, il est impératif d'avoir une alimentation saine et équilibrée. À cet effet, certains aliments restent essentiels, à l'instar du lait, des légumes, des fruits, des féculents et des protéines. À cet âge, il faut aussi adapter la texture de ses repas. Vous n'avez plus besoin de faire de la purée lisse, privilégiez des morceaux faciles à attraper pour aider votre enfant à gagner en autonomie.
Comment préparer des repas adaptés à un bébé de 18 mois ?
Pour préparer les repas de votre bébé de 18 mois, vous avez le choix entre les modes de cuisson suivants :
- La cuisson à la vapeur
- La cuisson sous pression
- La cuisson au micro-onde
- La cuisson au four
- La cuisson à l'étouffée
- La cuisson à l'eau
- La cuisson à la vapeur
La cuisson à la vapeur conserve les nutriments.
Même s'il n'y a pas de mode de cuisson meilleur qu'un autre, on retient que la cuisson à la vapeur est la plus recommandée, car elle permet de conserver les nutriments des aliments. En plus de cela, la cuisson à la vapeur préserve mieux les qualités nutritionnelles et le goût des ingrédients. Pour cuire un aliment à la vapeur, vous pouvez utiliser un cuiseur à vapeur, un panier vapeur ou un robot cuiseur pour bébé.
Quelles sont les étapes importantes dans l'alimentation d'un bébé de 18 mois ?
La diversification alimentaire est un sujet délicat, même à l'âge de 18 mois. Pour assurer le bien-être de votre petit, vous devez obligatoirement respecter les étapes importantes de la diversification :
- Étape 1 : le lait infantile pour faciliter la transition
- Étape 2 : en avant pour les fruits et les légumes
- Étape 3 : des féculents qui apportent de l'énergie
- Étape 4 : des protéines sous différentes formes
- Étape 5 : des produits laitiers bons pour ses petits os
La diversification doit être progressive.
Pour préserver l'équilibre de votre bébé, il est essentiel que la diversification alimentaire se fasse de manière progressive. Ne le brusquez pas en lui proposant tous les aliments à la fois, mais allez-y progressivement, un aliment après un autre, ce qui va lui permettre d'évoluer à son rythme. En plus de cela, il est important d'observer ses réactions après lui avoir fait goûter un aliment. S'il à l'air d'aimer, alors continuez, mais si ce n'est pas le cas, ne le forcez surtout pas.
La diversification alimentaire chez un bébé de 18 mois est une étape assez importante de son évolution. Proposez à votre petit une alimentation saine, équilibrée et variée, avec des aliments tels que, les légumes, les fruits, les produits lactés et riches en protéines. Puisque votre petit est encore dans une phase d'apprentissage, soyez patient et ne le brusquez pas. Testez plusieurs recettes pour l'aider à s'habituer aux différents aliments.
