La France est sans conteste le pays du fromage et de la charcuterie, deux ingrédients qui entrent dans la composition de la recette traditionnelle de la raclette. Néanmoins, par choix ou par nécessité, certaines personnes ne consomment, ni charcuterie, ni fromage. Pour autant, sachez qu'il leur est tout à fait possible de déguster une raclette végétarienne qui s'affirme comme une alternative savo...

Autrefois considéré comme la nourriture du pauvre, le kig ha farz est une sorte de pot-au-feu composé de farine de blé, de légumes et de viande. Originaire du pays de Léon, une région de Basse-Bretagne située dans le Finistère, entre Morlaix et Brest, le kig ha farz est un plat gourmand et généreux, à partager en famille, entre amis et durant la période des fêtes. Le kig ha farz n’est peut-être ...

L’agave est une plante grasse origine du Mexique. Elle possède d’épaisses feuilles charnues et son utilisation remonte il y a plusieurs siècles de cela, lorsque les Aztèques l’utilisaient pour parfumer la nourriture, fabriquer des boissons ou en tant que remède pour venir à bout des petits maux du quotidien. De nos jours, on retrouve cette plante dans plusieurs pays et particulièrement les pays ...

La fleur d'oranger, avec son parfum délicat et ses nombreuses utilisations en cuisine et en bien-être, est un ingrédient polyvalent et apprécié depuis des siècles. Originaire du bassin méditerranéen, cette fleur issue de l'oranger, arbre fruitier de la famille des Rutacées, est largement utilisée pour ses propriétés aromatiques et ses vertus pour la santé. Explorez les différentes façons d’utilis...

Palak Paneer est une recette végétarienne et traditionnelle de l'Inde, originaire de région du Pendjab. Celui-ci est composé essentiellement d’épinards et du panir. Le tout est enrobé de sauce réalisée avec des épices tels que l’ail et le masala, lui donnant un goût unique et onctueux. Il accompagne le riz, le naan ou encore le chapati. S’il est tant apprécié en Inde, c'est avant tout pour son ap...

Le citron bergamote est un agrume Méditerranéen aussi connu comme la limonette de Marrakech, aussi connu comme la limette. D'un arôme particulier qui rappelle l'eau de Cologne ou une tasse de thé Earl Grey, ce fruit pousse, essentiellement, au Maroc. Qu'est-ce que le citron bergamote ? Le citron bergamote est un agrume rond avec une chair fine et juteuse qui fait de succulents jus. Il entre au...